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Ecco perchè Le Mandorle di Avola e le Mandorle Siciliane sono Prive di Aflatossine
Cosa sono le aflatossine? Perchè le mandorle di Avola sono prive di aflatossine? Le aflatossine sono micotossine prodotte da specie fungine appartenenti alla classe degli Ascomiceti (genere Aspergillus), Fusarium, oppure da altre muffe. Le aflatossine sono altamente tossiche e sono ritenute tra le sostanze più cancerogene esistenti. In…