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Mandorle di Avola Gemella Pelata


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Mandorle di avola gemella pelata

Le mandorle di Avola si prestano al consumo più disparato. Ottime da gustare come spuntino o da utilizzare per impreziosire piatti e ricette.

Le mandorle gemelle di Avola devono il loro nome alla presenza del doppio seme all’interno del guscio. Diverse dalle mandorle di Avola soltanto per la forma, mantenendo inalterate tutte le altre qualità!

Prodotto assolutamente naturale, coltivato in assenza di fertilizzanti chimici e pesticidi. Gluten free

Confezione: Busta Alimentare
Peso: 100 g

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Description

Le mandorle di Avola sono un antinfiammatorio naturale, antiossidante, prezioso integratore delle diete, ricca di principi nutritivi, la Mandorla è tra la frutta secca più sana e nutriente.
La mandorla di avola Nama è uno snack appetitoso ed energizzante, perfetto in qualsiasi momento della giornata, prezioso alleato per recuperare le energie dopo l’attività fisica.

Queste mandorle sono private della cuticola che le ricopre grazie ad un processo di pelatura.

La pelatura è ottenuta attraverso un sistema di che prevede l’ammollo delle mandorle in acqua calda a 90° per dieci minuti e l’asciugatura in forno ad aria a 80° per circa trenta minuti al fine di privarla della pellicina che la riveste.

Cultivar Siciliana garantita, le mandorla di Avola Gemella pelata provengono esclusivamente dal sud-est della Sicilia, da alberi coltivati secondo una millenaria tradizione, in modo naturale e senza l’utilizzo di alcun prodotto chimico. fa parte delle mandorle siciliane ma se ne differenzia per le maggiori qualità organolettiche e per la forma. Perla del gusto, arricchisce l’intera cucina tradizionale Siciliana spaziando dalla pasticceria alla cucina oltre ad essere ottima anche come spuntino spezza-fame o per degli stuzzichini. Particolarmente indicata anche come prezioso alleato del benessere dell’organismo in quanto è ricca di proteine, fibre, vitamine, potassio, magnesio e acidi grassi monoinsaturi.

La Varietà gemella proviene dalle mandorle pizzuta e fascionello. Il nome descrive il seme doppio presente all’interno di alcuni gusci di mandorla Avola. Differisce dalla mandorla pizzuta e fascionello, solo per la forma, ma ne mantene inalterate tutte le caratteristiche. Viene usata prevalentemente in prodotti di pasticceria e per il consumo diretto.

Na.ma seleziona accuratamente le migliori mandorle, e dopo averle essiccate al caldo sole estivo e sgusciate, provvede al loro imbustamento con il metodo del sottovuoto, così da garantire al consumatore un prodotto sempre fresco e fragrante.

Le mandorle di Avola Na.ma sono 100% naturali; non viene utilizzato alcun prodotto chimico né sugli alberi né sui frutti. La raccolta avviene manualmente tra luglio e Agosto.

Ricordiamo che le mandorle non sono tutte uguali. Esistono quelle buone e quelle meno buone, quelle sane prive di sostanze tossiche e quelle trattate chimicamente dalla fase agronomica alla conservazione.

Le mandorle di Avola sono le più famose e buone mandorle italiane, Eccellenti per le qualità organolettiche che racchiudono e anche per le proprietà nutrizionali, con una quantità di polifenoli tre volte superiore a quelle californiane, è ricca di antiossidanti, ma anche di magnesio, calcio, fosforo e Vitamina E.

In ultimo occorre ricordare che le mandorle di Avola Na.ma sono prive di aflatossine, sostanze cangerogene che proliferano nella frutta secca di importazione, questa circostanza impreziosisce ancor di più le nostre Mandorle, rendendole un prodotto assolutamente unico, dal gusto inconfondibile e soprattutto dalle caratteristiche salutari.

Molti studi hanno dimostrato la nocività di queste sostanze (potrete trovare maggiori info all’interno del blog presente nella home del nostro sito: https://www.namamandorle.it/blog/mandorle-di-avola-aflatossine-free/ ) e per questo la nostra azienda, da sempre attenta alla salute dei prodotti che lavora, esegue costantemente delle analisi sulle produzioni ed infatti abbiamo potuto osservare che le mandorle Siciliane ma ancor di più le mandorle di Avola sono prive di aflatossine, questo molto probabilmente è legato a più fattori, tra cui senz’altro un ruolo fondamentale è rappresentato dal clima, temperato, dalle tecniche di coltivazione tradizionali e nel rispetto della natura, ricordiamo infatti che nella coltivazione non vengono utilizzati fertilizzanti chimici nè pesticidi e soprattutto dalla conformazione del guscio (tegumento) che racchiude le nostre Mandorle di Avola. Il guscio è molto duro e a differenza delle altre mandorle che hanno un guscio leggero e poroso è praticamente impermeabile e non consente la proliferazione di aflatossine al suo interno preservando gelosamente il suo seme. Tutto ciò ci permette di portare sulle nostre tavole un prodotto sano e genuino.

Un toccasana per il nostro organismo!

Si tratta di un prodotto naturale e gluten free.

leggi le ns ricette presenti sulla nostra home in basso o alla pagina facebook: Mandorle Nama

Additional information

Weight100 g
NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Intenso flavor. Una nota piacevole e leggera di amaro nel finale. Grande persistenza in bocca grazie alla sua ricchezza di oli essenziali.

ACCOPPIAMENTO SUGGERITO:

Vini bianchi spumanti demi-sec.
Vini bianchi fruttati e floreali.

SCHEDA TECNICA:

Varietà: mandorla Avola pizzuta e fascionello
Categorie disponibili: naturale e pelata
Allevamento: esente da trattamenti chimici
Forma: ovale
Percentuale di Amaro (Amigdalina): 0,5% circa
Presenza di frutti gemelli: molto rilevante (fino al 43%)
12 mesi dalla data di confezionamento.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto, conservare in frigo.



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