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Mandorle di Avola Naturale Extra Bis


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Prodotto assolutamente Naturale, coltivato e lavorato nel costante rispetto della natura.

Le mandorle di Avola vengono tradizionalmente raccolte alla fine di Luglio, quando il caldo sole estivo ha ormai aperto ed essiccato i malli che ricoprono i gusci.

la raccolta è affidata alle sapienti mani dei nostri contadini e viene effettuata con tecniche tradizionali e con il metodo dell’abbacchiatura. Gli alberi vengono percossi e le mandorle cadono su dei teli che vengono all’uopo stirati sotto gli alberi.

Appena raccolte vengono smallate e messe al sole dove vengono essiccate per almeno 72 ore. in questo arco di tempo vengono controllate e se risultano asciutte completamente vengono stoccate nei magazzini in attesa della sgusciatura.

Mandorla di Avola Naturale e Sgusciata Extra Bis
Confezione: Busta Alimentare
Peso: da 100 g

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Description

Con il termine mandorle di Avola naturale extra bis intendiamo le mandorle appartenenti alla famiglia mandorle di Avola selezionate accuratamente nella pezzatura più grande, definita tecnicamente Bis.

Le mandorle di Avola naturale extra bis sono un antinfiammatorio naturale, antiossidante, prezioso integratore delle diete, ricca di principi nutritivi, la Mandorla è tra la frutta secca più sana e nutriente.
La mandorla avola Nama è uno snack appetitoso ed energizzante, perfetto in qualsiasi momento della giornata, prezioso alleato per recuperare le energie dopo l’attività fisica. 

Cultivar italiana garantita, le mandorle di Avola proviene esclusivamente dal sud-est della Sicilia, da alberi coltivati secondo una millenaria tradizione, in modo naturale e senza l’utilizzo di alcun prodotto chimico. Perla del gusto, arricchisce l’intera cucina tradizionale Siciliana spaziando dalla pasticceria alla cucina oltre ad essere ottima anche come spuntino spezza-fame o per degli stuzzichini. Particolarmente indicata anche come prezioso alleato del benessere dell’organismo in quanto è ricca di proteine, fibre, vitamine, potassio, magnesio e acidi grassi monoinsaturi.

Le Mandorle di Avola Pizzuta sono le mandorle più pregiate al mondo e devono il loro nome alla forma allungata ed appuntita che gli conferisce un aspetto inconfondibile, oltre che per il suo aroma caratteristico ed unico. È la mandorla eletta della confetteria e della pasticceria di altissima qualità.

Na.ma seleziona accuratamente le migliori mandorle, e dopo averle essiccate al caldo sole estivo e sgusciate, provvede al loro imbustamento con il metodo del sottovuoto, così da garantire al consumatore un prodotto sempre fresco e fragrante.

Le mandorle di Avola Na.ma sono 100% naturali; non viene utilizzato alcun prodotto chimico né sugli alberi né sui frutti. La raccolta avviene manualmente tra luglio e Agosto.

Ricordiamo che le mandorle non sono tutte uguali. Esistono quelle buone e quelle meno buone, quelle sane prive di sostanze tossiche e quelle trattate chimicamente dalla fase agronomica alla conservazione. 

Le mandorle di Avola sono le più famose e buone mandorle italiane, Eccellenti per le qualità organolettiche che racchiudono e anche per le proprietà nutrizionali, con una quantità di polifenoli tre volte superiore a quelle californiane, è ricca di antiossidanti, ma anche di magnesio, calcio, fosforo e Vitamina E.

In ultimo occorre ricordare che le mandorle di Avola Na.ma sono prive di aflatossine, sostanze cangerogene che proliferano nella frutta secca di importazione, questa circostanza impreziosisce ancor di più le nostre Mandorle, rendendole un prodotto assolutamente unico, dal gusto inconfondibile e soprattutto dalle caratteristiche salutari.

Molti studi hanno dimostrato la nocività di queste sostanze, (per maggiori info Vi  invitiamo a leggere l’articolo al seguente link:  https://www.namamandorle.it/blog/mandorle-di-avola-aflatossine-free/  ) per  questo la nostra azienda, da sempre attenta alla salute dei prodotti che lavora, esegue costantemente delle analisi sulle produzioni ed infatti abbiamo potuto osservare che le mandorle Siciliane ma ancor di più le mandorle di Avola sono prive di aflatossine, questo molto probabilmente è legato a più fattori, tra cui senz’altro un ruolo fondamentale è rappresentato dal clima, temperato, dalle tecniche di coltivazione tradizionali e nel rispetto della natura, ricordiamo infatti che nella coltivazione non vengono utilizzati fertilizzanti chimici nè pesticidi e soprattutto dalla conformazione del guscio (tegumento) che racchiude le nostre Mandorle di Avola. Il guscio è molto duro e a differenza delle altre mandorle che hanno un guscio leggero e poroso è praticamente impermeabile e non consente la proliferazione di aflatossine al suo interno preservando gelosamente il suo seme. Tutto ciò ci permette di portare sulle nostre tavole un prodotto sano e genuino.

Un toccasana per il nostro organismo! 

Si tratta di un prodotto naturale e gluten free.

leggi le ns ricette presenti sulla nostra home in basso o alla pagina facebook: Mandorle Nama

Additional information

Weight100 g
NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Intenso flavor. Una nota piacevole e leggera di amaro nel finale. Grande persistenza in bocca grazie alla sua ricchezza di oli essenziali.

ACCOPPIAMENTO SUGGERITO:

Vini bianchi spumanti Brut

SCHEDA TECNICA:

Varietà: Pizzuta d’Avola
Territorio: sud-est Sicilia, prov. Siracusa e Ragusa
Allevamento: Nessun trattamento chimico
Forma: regolare ovale piatta
Colore: rosso cuoio
Percentuale di amaro (Amigdalina): 1% circa
Presenza di frutti gemelli: molto bassa (da 0 a 3%)



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