Mandorla Siciliana Tostata e Pelata

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Mandorla Siciliana Tostata e Pelata

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Descrizione

La mandorla Siciliana pelata e tostata di NA.mA è uno snack appetitoso ed energizzante, perfetto in qualsiasi momento della giornata, prezioso alleato per recuperare le energie dopo l’attività fisica.

Queste mandorle sono private della cuticola che le ricopre grazie ad un processo di pelatura.

La pelatura è ottenuta attraverso un sistema di che prevede l’ammollo delle mandorle in acqua calda a 90° per dieci minuti e l’asciugatura in forno ad aria a 80° per circa trenta minuti al fine di privarla della pellicina che la riveste.

Le Mandorle Dolci si presentano sgusciate e al naturale, pronte per essere utilizzate in mille modi diversi in cucina:

  • possono essere tritate e ridotte in granella,
  • in aggiunta ad un primo piatto di pasta o a secondi piatti.
  • sono perfette anche per i dolci,
  • per la preparazione di biscotti,
  • per la pasta di mandorla,
  • per la frutta martorana, torroni, granite, e tanto altro.

Questa mandorla presente in tutto il territorio Siciliano, viene definita in gergo “corrente Siciliana” ed è un prodotto di ottima qualità, sebbene inferiore alla pregiata mandorla di Avola. La sua caratteristica è la forma tondeggiante e viene largamente impiegata nell’industria dolciaria.

Si tratta di un prodotto naturale e gluten free.

Informazioni aggiuntive

VALORI NUTRIZIONALI

(valori medi per 100g) Energia: 630 Kcal Proteine: 21,2 g Carboidrati: 11,2 g (di cui zuccheri 4,6 g) Grassi; 55,2 g (di cui saturi 5,9 g) Fibre: 10 g Allergeni: Può contenere tracce di altra frutta a guscio

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Delicato sentore di vaniglia. Buona persistenza con un leggero finale di miele.

ACCOPPIAMENTO SUGGERITO:

Vini bianchi spumanti demi-sec. Vini bianchi fruttati e floreali.

SCHEDA TECNICA:

Varietà: corrente siciliana Categorie disponibili: pelata Allevamento: esente da trattamenti chimici Forma: ovale Colore: bianco crema Percentuale di Amaro (Amigdalina): 0,5% circa Presenza di frutti gemelli: molto rilevante (fino al 43%) Tostatura: in forno

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