mandorle salate e tostate
Mandorle Tostate e Salate

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Mandorle Tostate e Salate

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Perfette per un aperitivo o per uno spuntino sfizioso, le nostre mandorle sono tostate in forno a temperatura controllata con l’aggiunta di un pizzico di sale per esaltarne tutti i sapori. Unica controindicazione: una tira l’altra!

NA.mA seleziona accuratamente le migliori mandorle e dopo averle essiccate al caldo sole estivo e sgusciate, provvede alla successiva fase della tostatura e al loro imbustamento col sottovuoto, garantendo al consumatore un prodotto sempre fresco e fragrante.

Svuota

Descrizione

Tradizione e benefici

Le mandorle sono semi oleosi ricchi di proprietà benefiche. Sono il frutto del mandorlo, una pianta che appartiene alla famiglia delle Rosaceae di origine asiatica che fiorisce da gennaio a marzo. Per questo motivo per la tradizione cristiana ed ebraica è ritenuto un simbolo di nascita. Il momento migliore per gustare le mandorle fresche è infatti la primavera. Introdotte in Sicilia dai Fenici dalla Grecia, si diffusero presto in Francia, Spagna e in quasi tutti i paesi del Mediterraneo.

La mandorla è riconosciuta come prodotto tipico della Sicilia ed è annoverata tra i Prodotti Agroalimentari della Tradizione italiana.

Tra i benefici delle mandorle troviamo il fatto che contengono poca acqua e molti grassi, di cui per la maggior parte insaturi – i cosiddetti grassi buoni. Non hanno colesterolo e sono altamente digeribili. Contengono acidi grassi polinsaturi essenziali, come ad esempio l’omega 6. Il loro apporto proteico le rende perfette sia per le diete che per un’alimentazione vegana. Grazie alla loro carica di energia sono ottime anche prima di un’attività sportiva. Si consiglia un consumo moderato: la dose giornaliera non dovrebbe superare 30 grammi.

Le mandorle contengono, inoltre, alcune vitamine – come la vitamina E, D e quelle del gruppo B -, rame, zinco, fosforo, calcio, sali minerali – come ad esempio il magnesio – e fibre. Grazie alle elevate quantità di ferro, le mandorle sono un ottimo rimedio contro l’anemia. Sono prive di lattosio e glutine. Hanno effetti fortemente positivi su coloro che sono affetti da diabete di tipo 2, migliorando la sensibilità verso l’insulina.

Come si conservano le mandorle salate e tostate

Le mandorle tostate salate devono essere conservate all’interno di un vasetto ermetico o in un sacchetto in carta e poi riposte in frigorifero. Per la conservazione a lungo termine si consiglia un luogo isolato e asciutto.

Se sei un’amante degli snack sfiziosi, ti consigliamo di provare anche i nostri pistacchi tostati e salati

Informazioni aggiuntive

Packaging:

1,00 kg, 125 g, 250 g, 500 g

Origine

Sicilia

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali (valori medi per 100g) Energia: 630 Kcal Proteine: 21,2 g Carboidrati: 11,2 g (di cui zuccheri 4,6 g) Grassi: 55,2 g (di cui saturi 5,9 g) Fibre: 10 g Allergeni: Può contenere tracce di altra frutta a guscio

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Delicato sentore di vaniglia. Buona persistenza con un leggero finale di miele.

ACCOPPIAMENTO SUGGERITO:

Vini bianchi spumanti demi-sec. Vini bianchi fruttati e floreali.
Birra. super alcolici.

SCHEDA TECNICA:

Varietà: corrente siciliana Categorie disponibili: naturale e pelata Allevamento: esente da trattamenti chimici Forma: ovale Colore: rosso cuoio Tostatura: in forno Percentuale di Amaro (Amigdalina): 0,5% circa Presenza di frutti gemelli: molto rilevante (fino al 43%)

Recensioni

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