Come tostare i pistacchi: la guida completa Per uno snack saporito e nutriente o per dare un tocco croccante ed aromatico ai tuoi piatti, non c’è assolutamente niente di meglio che preparare ed utilizzare i pistacchi tostati! Prepararli a casa è davvero semplicissimo e si possono usare diversi metodi...

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Come utilizzare la farina di pistacchio: qualche sfiziosa ricetta La farina di pistacchio è una preparazione sempre più usata in cucina, sia in quelle casalinghe che in quelle professionali. Il motivo dietro al successo della farina di pistacchio è che questa conferisce un sapore delizioso a qualsiasi prodotto da...

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Dolci con farina di mandorle Come italiani, quando parliamo di farina il pensiero va inevitabilmente a quella ottenuta dal grano, ingrediente dal quale si ricavano i due pilastri della nostra dieta, ossia pane e pasta. Quello che forse siamo in molti a non sapere è che esiste un universo...

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Dolci con granella di nocciole La nocciola è uno degli ingredienti principe dell’arte dolciaria del Belpaese; a partire da questo tipo di frutta secca sono stati elaborati biscotti, torte, creme e gelati cui gli italiani e le italiane sono molto legati. La nomenclatura scientifica della nocciola è corylus avellana,...

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Quali sono le proprietà delle nocciole tostate? La tipologia di frutta secca tostata che cercheremo di conoscere meglio in questo post è la nocciola, che assieme a mandorle e pistacchi è al centro dell’attività di NA.mA. Le nocciole sono i frutti dell’albero di nocciolo – il Corylus avellana –...

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Come utilizzare la crema di pistacchio In Italia, negli ultimi anni, una delle dinamiche determinanti ai fini della crescita d’interesse nei confronti della cucina è stata la capacità di raccontare le qualità dei prodotti locali. La valorizzazione di estetica, proprietà, storia e possibilità di abbinamento ha giovato a diverse...

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Come tostare le mandorle Le rilevazioni degli ultimi anni hanno evidenziato l’aumento dei consumi di frutta secca in Italia, un fenomeno in linea con l’accresciuta voglia di conoscere le origini di quello che si acquista, le proprietà degli alimenti che si mangiano, la bontà delle abitudini alimentari in relazione...

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Come utilizzare il panetto di mandorle per dolci e bevande Nell’ultimo decennio la passione degli italiani e delle italiane per il cibo è andata progressivamente aumentando. I prodotti alimentari e la cucina non vengo più intesi come semplici elementi per soddisfare l’istinto della nutrizione, piuttosto – come mai nella...

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