Crema nocciola e cacao proteica
Crema Proteica Cacao e Nocciole

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Crema Proteica Cacao e Nocciole

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La crema proteica di cacao e nocciole è la nostra crema artigianale sana e golosa fatta con almeno il 50% di nocciole altamente selezionate a cui aggiungiamo proteine di riso e cacao.

Descrizione

La crema di nocciole e cacao proteica è una spalmabile ottenuta dalla triturazione a bassa temperatura delle nocciole preventivamente tostate a temperatura controllata. Il composto così ottenuto vene miscelato agli altri ingredienti: eritritolo, cacao amaro, il tutto viene amalgamato con una bassissima percentuale di olio di mandorla, questo è necessario per evitare l’utilizzo di stabilizzanti e/o additivi chimici. La miscela ottenuta viene nuovamente processata e raffinata a bassa temperatura fino ad ottenere il prodotto finito.

Le Proprietà

Ricca di proteine vegetali, per cui rappresenta un ottimo sostituto della carne ed è particolarmente indicata per chi segue una dieta vegana o vegetariana.

Fonte di grassi insaturi, conosciuti anche come Omega 3 e 6, inoltre contiene elementi come sali minerali – rame, zinco, fosforo, potassio e ferro – e vitamina E e B.

Grazie alle sue proprietà la crema proteica di nocciole e cacao è un vero e proprio energizzante per il corpo, consigliato per chi effettua un’intensa attività quotidiana o come spuntino per gli sportivi. Essendo ricca di proteine è utilizzata anche da coloro che vogliono aumentare la propria massa muscolare.

Come Gustarla

Prima di gustarla ti consigliamo di amalgamare bene il tutto con un cucchiaino per renderla perfettamente cremosa e densa. In questa crema non sono presenti emulsionanti e quando è tenuta in dispensa gli oli della frutta secca tendono a separarsi un po’ dalla pasta e salgono in superficie.

La crema proteica di nocciole e cacao è perfetta per la prima colazione o come spuntino per ricaricarsi, da spalmare su due fette di pane o accompagnata da una marmellata biologica. Può essere inoltre utilizzata per realizzare dolcissimi biscotti oppure per muffin o torte in sostituzione al normale burro di origine animale.

Come Conservarla

Conservala sempre in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce. L’ideale è un mobiletto-dispensa della cucina. D’estate la crema di arachidi può essere conservata anche in frigorifero, se preferite più freschezza e con una  consistenza più compatta e densa.

Il nostro consiglio una volta aperto il vasetto è di consumarla entro 3-4 settimane per godere al massimo della freschezza e del gusto della crema.

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