Ricevi il 10% sul tuo primo ordine
iscriviti-->
Pasta di Mandorle Artigianale
4,39 €
La Pasta di mandorla di Avola è uno dei dolci tipici siciliani, conosciuta anche come pasta reale o pasta martorana.
Una pasta tanto semplice quanto squisita, nata in Sicilia dove è divenuta la base di molti dei dolci più conosciuti.
E’ un prodotto naturale ottenuto con il 35% di mandorle di Avola.
Il nostro panetto di mandorla è una prelibatezza unica, realizzata con il 35% di autentiche mandorle di Avola. Le mandorle di Avola, con la loro qualità superiore e il sapore intenso, conferiscono al panetto un gusto ricco e aromatico.
Ogni morso di questo panetto di mandorla ti delizierà con la cremosità e la dolcezza delle mandorle di Avola. La loro presenza al 35% garantisce una concentrazione ottimale di sapore e una consistenza piacevole. Sia che lo gusti da solo o lo utilizzi come ingrediente in dolci e dessert, il panetto di mandorla con mandorle di Avola aggiunge un tocco di raffinatezza e autenticità alle tue creazioni culinarie.
Lasciati conquistare dall’aroma e dalla consistenza unica di questo panetto di mandorla. Puoi gustarlo come spuntino goloso, accompagnarne una fetta con una tazza di tè o caffè, oppure utilizzarlo per arricchire dolci, torte o biscotti. È un regalo perfetto per te stesso o per chiunque ami le mandorle e desideri sperimentare il gusto distintivo delle mandorle di Avola.
Prova il nostro panetto di mandorla con il 35% di mandorle di Avola e immergiti in un’esperienza gustativa senza eguali.
Ingredienti:
- Mandorle Avola 35%,
- zucchero 65%,
- aromi.
Può contenere tracce di amido di mais e di altra frutta secca a guscio
Cos’è la pasta di mandorle?
La pasta di mandorle, chiamata anche pasta reale (“Pàsta riàli” in siciliano) è una impasto dolciario preparato con zucchero e mandorle che si trova alla base di diversi dolci tradizionali di alcune regioni del Sud Italia.
La storia della pasta di mandorla
L’altro nome con cui è conosciuta la Pasta di mandorle è quello di Pasta reale, il quale probabilmente serviva anticamente a segnalare la straordinaria bontà di questo semplice impasto che, pure se con ingredienti poveri, era di una bontà degna di un re. Le origini di questa pasta e del suo uso in pasticceria si perdono nella leggenda e risalgono ad alcuni secoli fa. Si racconta, ad esempio, che la Pasta reale sia nata attorno al XI secolo tra le mura del convento della Martorana, a Palermo. Qui, in una delle più affascinanti chiese bizantine sul suolo italiano, i monaci unirono acqua, zucchero e le mandorle care al territorio siciliano, per creare un impasto prodigioso, talmente buono che venne poi usato per moltissime ricette nella pasticceria di tutta la regione e poi delle regioni confinanti.
Consigli d’Uso
Latte di Mandorle
Sciogliere il contenuto di una confezione di pasta latte di mandorla Nama da 250 g in un frullatore con 1L, 1,5 L di acqua, imbottigliare e mettere in frigo.
Servire freddo.
Il latte di mandorla così ottenuto si mantiene in frigo per circa 3/4 giorni. Prima di servirlo shakerare appena.
Budino alle Mandorle
Per preparare il Budino alle mandorle – o Biancomangiare come conosciuto in Sicilia – basta utilizzare il latte di mandorla ottenuto con il procedimento descritto sopra e aggiungere 80 g di amido per dolci, mettere tutto in una casseruola, mescolare sino a portare ad ebollizione. Riporre il contenuto in uno stampo e mettere in frigo, servire freddo.
Per arti consigli ed utilizzi, dai un’occhiata all’articolo del blog su come utilizzare la pasta di mandorle.
Le ricette tradizionali con la pasta di mandorla: preparazioni e prodotti
La cassata, il rollò di Caltanissetta, le cassatelle alla ricotta tipiche del trapanese o le cassatine di ricotta sono solo alcuni dei dolci che vengono preparati con la Pasta di mandorle. Tra i dolci più rappresentativi non possiamo non nominare la frutta martorana, ovvero della frutta finta (ma si possono trovare anche forme di ortaggi o pesce) composta interamente di pasta mi mandorle. Anche questo prodotto, un vero capolavoro dell’artigianato dolciario siciliano conosciuto in tutto il mondo, è entrato a far parte dei Prodotto Agroalimentari Tipici (P.A.T.) della regione Sicilia. Questo particolare dolce, che deve il suo nome alla chiesa di Santa Maria dell’Ammiraglio o della Martorana di Palermo, veniva tradizionalmente in occasione della festa dei morti, il 2 novembre. Se non bastasse, anche i famosi biscotti siciliani sono fatti con una base di pasta di mandorle. La stessa pasta, come abbiamo detto, è diffusa nelle preparazioni dolciarie in altre regioni italiane come in Puglia, in Calabria e in Lazio. In queste ultime due regioni è registrata come prodotto tradizionale.
Peso | 250 g |
---|---|
Valori nutrizionali Medi per 100 g di prodotto: | 450 kcal/1863 kj; Grassi 26,96 ; |
Carboidrati: | 50,29 g; Prot. 8,41 g; Fibre 4,5 g |
3 recensioni per Pasta di Mandorle Artigianale
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
luciano@sansalia –
io la uso per preparare il latte di mandorla. BUONISSIMAAA
info.gabriellasaladini –
ottimo prodotto
con poco si fa un grande regalo al palato
info.gabriellasaladini –
io la mangio così un pezzettino e poi un altro e avanti