Mandorla Gemella Avola

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Mandorla Gemella Avola

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Le mandorle gemella si prestano al consumo più disparato.
Ottime da gustare come spuntino o da utilizzare per impreziosire piatti e ricette.

Le mandorle gemella di Avola devono il loro nome alla presenza del doppio seme all’interno del guscio. Sono diverse dalle mandorle di Avola soltanto per la forma, ma mantengono inalterate tutte le altre qualità!

Prodotto assolutamente naturale, coltivato in assenza di fertilizzanti chimici e pesticidi e gluten free.

Descrizione

La varietà gemella proviene dalle mandorle fascionello e dalle pizzute. Il nome descrive il seme doppio presente all’interno di alcuni gusci di mandorla. Differisce da questi due tipi soltanto per la forma, mantenendo inalterate tutte le caratteristiche di antifiammatorio naturale, antiossidante e principi nutritivi. Viene usata prevalentemente in prodotti di pasticceria ma anche per il consumo diretto.

La Coltivazione delle Mandorle Gemella di Avola

Le mandorle Gemella naturale sono ottenute dalla selezione delle mandorle di Avola. In questa categoria confluiscono sia le mandorle che al loro interno contengono un doppio seme, sia le mandorle di Avola che nel processo di lavorazione si spezzano. Queste ultime vengono separate dalle mandorle intere e vanno a creare questa categoria diversa – come già detto – solo per la forma.

Le mandorle di Avola Gemella naturale provengono esclusivamente dal sud-est della Sicilia, da alberi coltivati secondo una millenaria tradizione, in modo naturale e senza l’utilizzo di alcun prodotto chimico. È una tipologia che fa parte delle mandorle siciliane ma differisce per le maggiori qualità organolettiche e per la forma.

Arricchisce l’intera cucina tradizionale Siciliana spaziando dalla pasticceria alla cucina oltre ad essere ottima anche come spuntino spezza-fame o per degli stuzzichini. Particolarmente indicata anche come prezioso alleato del benessere dell’organismo in quanto è ricca di proteine, fibre, vitamine, potassio, magnesio e acidi grassi monoinsaturi.

Le mandorle di NA.mA sono al 100% naturali: non vengono utilizzate sostanze chimiche né sugli alberi né sui frutti e la raccolta avviene esclusivamente a mano.

Informazioni aggiuntive

VALORI NUTRIZIONALI

(valori medi per 100g) Energia: 630 Kcal Proteine: 21,2 g Carboidrati: 11,2 g (di cui zuccheri 4,6 g) Grassi; 55,2 g (di cui saturi 5,9 g) Fibre: 10 g Allergeni: Può contenere tracce di altra frutta a guscio

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Intenso flavor. Una nota piacevole e leggera di amaro nel finale. Grande persistenza in bocca grazie alla sua ricchezza di oli essenziali.

ACCOPPIAMENTO SUGGERITO:

Vini bianchi spumanti demi-sec. Vini bianchi fruttati e floreali.

SCHEDA TECNICA:

Varietà: mandorla Avola pizzuta e fascionello Categorie disponibili: naturale e pelata Allevamento: esente da trattamenti chimici Forma: ovale Percentuale di Amaro (Amigdalina): 0,5% circa Presenza di frutti gemelli: molto rilevante (fino al 43%) 12 mesi dalla data di confezionamento. Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigo.

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