Mandorle Tostate di Avola

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Mandorle Tostate di Avola

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Le Mandorle di Avola vengono pelate e tostate in forno in modo da esaltarne tutte le loro qualità rendendole uno sfizioso snack o da utilizzarsi nella preparazione di biscotti di mandorla e svariati altri dolci.

E’ un prodotto coltivato con tecniche tradizionali, senza l’ausilio di fertilizzanti chimici né pesticidi.

Prodotto naturale e Gluten free!

Descrizione

Le Mandorle di Avola pelate e tostate sono un’antinfiammatorio naturale, antiossidante, prezioso integratore delle diete, ricca di principi nutritivi, la Mandorla è tra la frutta secca più sana e nutriente.

Queste mandorle sono private della cuticola che le ricopre grazie ad un processo di pelatura.

La pelatura è ottenuta attraverso un sistema di che prevede l’ammollo delle mandorle in acqua calda a 90° per dieci minuti e l’asciugatura in forno ad aria a 80° per circa trenta minuti al fine di privarla della pellicina che la riveste.

NA.mA seleziona accuratamente le migliori mandorle, e dopo averle essiccate al caldo sole estivo e sgusciate, provvede al loro imbustamento con il sottovuoto, garantendo al consumatore un prodotto sempre fresco e fragrante.

Le mandorle sono 100% naturali, il che vuol dire che non viene utilizzato alcun prodotto chimico né sugli alberi né sui frutti.

Le mandorle di Avola sono le più famose e buone mandorle italiane: eccellenti per le qualità organolettiche che racchiudono e anche per le proprietà nutrizionali, con una quantità di polifenoli tre volte superiore a quelle californiane, sono ricche di antiossidanti, ma anche di magnesio, calcio, fosforo e Vitamina E. Un toccasana per il nostro organismo!

Leggi i nostri articoli sulle mandorle di Avola e le nostre ricette all’interno del blog di NA.mA!

Informazioni aggiuntive

VALORI NUTRIZIONALI

(valori medi per 100g) Energia: 630 Kcal Proteine: 21,2 g Carboidrati: 11,2 g (di cui zuccheri 4,6 g) Grassi; 55,2 g (di cui saturi 5,9 g) Fibre: 10 g Allergeni: Può contenere tracce di altra frutta a guscio

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Palato pieno e bilanciato. Ricordo di grano e fiori bianchi. Finale elegante e notevole persistenza in bocca. La tostatura al forno ne esalta i sentori.

ACCOPPIAMENTO SUGGERITO:

Vini bianchi spumanti brut

SCHEDA TECNICA:

Varietà: Avola Pizzuta Territorio: sud-est Sicilia, prov. Siracusa e Ragusa Allevamento: nessun trattamento chimico. Tostatura: in forno Forma: Larga ovale piatta Percentuale di amaro (Amigdalina): 1% circa. Presenza di frutti gemelli: molto bassa (da 0 a 2%).

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