Mandorle di Avola Gemelle Pelate

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Mandorle di Avola Gemelle Pelate

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Le mandorle di Avola si prestano al consumo più disparato. Ottime da gustare come spuntino o da utilizzare per impreziosire piatti e ricette.

Le mandorle gemelle di Avola devono il loro nome alla presenza del doppio seme all’interno del guscio. Diverse dalle mandorle di Avola soltanto per la forma, mantenendo inalterate tutte le altre qualità!

Prodotto assolutamente naturale, coltivato in assenza di fertilizzanti chimici e pesticidi. Gluten free

Descrizione

Queste mandorle sono private della cuticola che le ricopre grazie ad un processo di pelatura.

Come viene ottenuta la pelatura?

La pelatura è ottenuta attraverso un sistema di che prevede l’ammollo delle mandorle in acqua calda a 90° per dieci minuti e l’asciugatura in forno ad aria a 80° per circa trenta minuti al fine di privarla della pellicina che la riveste.

La Varietà Gemella

La Varietà gemella proviene dalle mandorle pizzuta e fascionello. Il nome descrive il seme doppio presente all’interno di alcuni gusci di mandorla Avola. Differisce dalla mandorla pizzuta e fascionello, solo per la forma, ma ne mantene inalterate tutte le caratteristiche. Viene usata prevalentemente in prodotti di pasticceria e per il consumo diretto.

Cultivar Siciliana garantita, le mandorla di Avola Gemella pelata provengono esclusivamente dal sud-est della Sicilia, da alberi coltivati secondo una millenaria tradizione, in modo naturale e senza l’utilizzo di alcun prodotto chimico. fa parte delle mandorle siciliane ma se ne differenzia per le maggiori qualità organolettiche e per la forma. Perla del gusto, arricchisce l’intera cucina tradizionale Siciliana spaziando dalla pasticceria alla cucina oltre ad essere ottima anche come spuntino spezza-fame o per degli stuzzichini. Particolarmente indicata anche come prezioso alleato del benessere dell’organismo in quanto è ricca di proteine, fibre, vitamine, potassio, magnesio e acidi grassi monoinsaturi.

NA.mA seleziona accuratamente le migliori mandorle, e dopo averle essiccate al caldo sole estivo e sgusciate, provvede al loro imbustamento con il metodo del sottovuoto, così da garantire al consumatore un prodotto sempre fresco e fragrante.

Le mandorle di Avola NA.mA sono 100% naturali: non viene utilizzato alcun prodotto chimico né sugli alberi né sui frutti.

Informazioni aggiuntive

VALORI NUTRIZIONALI

(valori medi per 100g) Energia: 630 Kcal Proteine: 21,2 g Carboidrati: 11,2 g (di cui zuccheri 4,6 g) Grassi; 55,2 g (di cui saturi 5,9 g) Fibre: 10 g Allergeni: Può contenere tracce di altra frutta a guscio

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Intenso flavor. Una nota piacevole e leggera di amaro nel finale. Grande persistenza in bocca grazie alla sua ricchezza di oli essenziali.

ACCOPPIAMENTO SUGGERITO:

Vini bianchi spumanti demi-sec. Vini bianchi fruttati e floreali.

SCHEDA TECNICA:

Varietà: mandorla Avola pizzuta e fascionello Categorie disponibili: naturale e pelata Allevamento: esente da trattamenti chimici Forma: ovale Percentuale di Amaro (Amigdalina): 0,5% circa Presenza di frutti gemelli: molto rilevante (fino al 43%) 12 mesi dalla data di confezionamento. Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigo.

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