Mandorle di Avola Pelate Extra Bis

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Mandorle di Avola Pelate Extra Bis

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Le mandorle di Avola pelate extra bis sono le mandorle più pregiate sui mercati nazionali ed internazionali e tradizionalmente dirette ai confettifici proprio per la loro grandezza. Adesso disponibili in comode confezioni, da portare sempre dietro come snack energetico.

Appartengono alla famiglia della mandorla di avola cultivar pizzuta.

Sono un prodotto 100% naturale e Gluten Free.

Svuota

Descrizione

Le mandorle di Avola Pelate extra Bis appartengono alla famiglia di Mandorle Siciliane e al loro interno alla famiglia Mandorle di Avola, cultivar Pizzuta. Con il termine Mandorla di Avola Extra Bis, si intende la Mandorla Avola calibrata nella pezzatura più grande.

La Mandorla Pizzuta di Avola è la mandorla più pregiata al mondo e deve il suo nome alla forma allungata ed appuntita che le conferisce un aspetto inconfondibile oltre che per il suo aroma caratteristico ed unico. È la mandorla eletta della confetteria e della pasticceria di altissima qualità.

Queste mandorle, sono prive della cuticola che le ricopre grazie ad un processo di pelatura.

La pelatura è ottenuta attraverso un sistema di che prevede l’ammollo delle mandorle in acqua calda a 90° per dieci minuti e l’asciugatura in forno ad aria a 80° per circa trenta minuti al fine di privarla della pellicina che la riveste.

Cultivar Siciliana garantita, le mandorla di Avola provengono esclusivamente dal sud-est della Sicilia, da alberi coltivati secondo una millenaria tradizione, in modo naturale e senza l’utilizzo di alcun prodotto chimico. Perla del gusto, arricchisce l’intera cucina tradizionale Siciliana spaziando dalla pasticceria alla cucina oltre ad essere ottima anche come spuntino spezza-fame o per degli stuzzichini.

Particolarmente indicata anche come prezioso alleato del benessere dell’organismo in quanto è ricca di proteine, fibre, vitamine, potassio, magnesio e acidi grassi monoinsaturi.

Le mandorle NA.mA sono 100% naturali; non viene utilizzato alcun prodotto chimico né sugli alberi né sui frutti. La raccolta avviene manualmente tra luglio e Agosto.

La mandorla di Avola è una delle più famose e buone mandorle italiane, Eccellente per le qualità organolettiche che racchiude e anche per le proprietà nutrizionali, con una quantità di polifenoli tre volte superiore a quelle californiane, è ricca di antiossidanti, ma anche di magnesio, calcio, fosforo e Vitamina E.

Informazioni aggiuntive

VALORI NUTRIZIONALI

(valori medi per 100g) Energia: 630 Kcal Proteine: 21,2 g Carboidrati: 11,2 g (di cui zuccheri 4,6 g) Grassi; 55,2 g (di cui saturi 5,9 g) Fibre: 10 g Allergeni: Può contenere tracce di altra frutta a guscio

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Delicato sentore di vaniglia. Buona persistenza con un leggero finale di miele.

ACCOPPIAMENTO SUGGERITO:

Vini bianchi spumanti demi-sec. Vini bianchi fruttati e floreali.

SCHEDA TECNICA:

Varietà: corrente siciliana Categorie disponibili: naturale e pelata Allevamento: esente da trattamenti chimici Forma: ovale Colore: rosso cuoio Percentuale di Amaro (Amigdalina): 0,5% circa Presenza di frutti gemelli: molto rilevante (fino al 43%)

1 recensione per Mandorle di Avola Pelate Extra Bis

  1. cinziad

    Ho acquistato e ,successivamente, riacquistato questo magnifico prodotto:assolutamente fuori dal comune!!!Profumo,tipico e caratteristico della mandorla di Avola, dimensioni extra e sapore di grande raffinatezza.Il top!

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